Minipavlova med choklad är kakan som kan serveras sommar som vinter eller till dessert eller fest. Bjud på den som en 17-mai kaka om du som mig bor i Norge eller varför inte till jul? Den är lika omtyckt av både barn som vuxna. Servera en minipavlova med choklad som en liten dessert till var och en på kalaset eller middagen. Pynta dom med vispad fluffig grädde, olika sorters bär, riven choklad, nötter etc. Här är det bara fantasin som sätter gränser.
Pavlova är en väldigt lätt kaka att baka men som ser fantastisk ut! Marängen är härligt krispig på utsidan och magiskt seg på insidan. Precis som den ska vara.
Minipavlova med choklad är kakan som kan serveras sommar som vinter, till dessert eller fest, till barn och vuxna. Servera en minipavlova med choklad om en liten dessert till var och en på kalaset eller middagen. Pynta dom med olika sorters bär, riven choklad, nötter etc. Här är det bara fantasin som sätter gränser.
Ingredienser
4 äggvitor
200 gram socker
1/2 tsk balsamicovinäger
50 gram fint riven choklad
2 msk kakao
- Topping
2 dl vispgrädde
50 gram smält choklad – valgfritt
olika sorters frukt, bär, choklad, nötter etc.
Gör så här
- Vispa äggvitorna vita och tills du fått en tjock smet.
- Späd på med sockret, lite i taget. Fortsätt att vispa tills det allt är blandat och du har en seg och tjock smet. Visptid ca 20 minuter. Desto tjockare smeten blir desto mindre flyter marängen ut när du ska steka den i ugnen.
- Vänd sen försiktigt i balsamicovinägern, kakaon och den fint hackade chokladen med en slickepott.
- Rita upp 8 lika stora ringar på ett bakpapper och klicka ut lika stora mängder marängsmet i varje ring. Försök att få dem lika höga så de steker likt i ugnen. Använd en kniv eller liknande för att forma de små kakorna.
- Värm ugnen till 180 grader. Sätt in plåten med minipavova i mitten i ugnen och sänk värmen till 150 grader. Stek i ca 1 timme.
- Vid servering
- Om du inte ska servera kakan på en gång så smält chokladen och lägg på ett tunt lag på marängerna. Detta är för att inte kakorna ska bli blöta av grädden. Om du ska servera kakan direkt så behöver du inte ha på chokladen.
- Vispa grädde och spritsa på ett lag. Pynta sen med valfria frukter, choklad, nötter och bär.
tips!
- Kakorna kan du fint laga ett par dagar innan och förvara i lufttäta boxar.
- När du har pyntat marängerna så servera dom gärna så snart som möjligt.
- Om du hellre vill laga en stor pavlova så kan du använda det samma receptet men låt den steka i ca 1,5 timme.
