Morotsbröd är verkligen gott. Detta bröd med havregryn och rågsikt blir ett saftigt, ljust orange bröd som alla i familjen tycker om. När du får önskningar från barnen att de vill att du ska baka just morotsbröd så är det ett gott betyg!
Morotsbröd
Bröd
2
styckenFörberedelse och jäsning
1
timme15
minuterStektid
30
minuterIngredienser
3,5 dl fingervarm mjölk
25 gram jäst
1,5 tsk salt
2 msk ljus sirap
25 gram rumsvarmt smör
2 stk fint rivna morötter
2 dl havregryn
5 dl rågsikt
2-3 dl vetemjöl
Gör så här
- Smula ner jästen i degbunken tillsammans med den fingervarma mjölken. Tillsätt smöret i små bitar. Rör ner salt, sirap, morot och havregrynen och blanda ordentligt.
- Tillsätt rågsikten och det mesta av mjölet och kör i maskinen ett par minuter tills du har em smidig deg.
- Jäs degen under en bakduk i 45 minuter.
- Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda igenom den. Dela upp den i två delar och forma delarna till bröd. Skär några snitt i dem med en mjölad vass kniv och strö över lite mjöl.
- Lägg bröden i två brödformar som du har smurt eller klätt med bakpapper. Låt brödet jäsa ytterligare i 45 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader och grädda morotsbröden i den nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt bröden svalna i formarna och servera det ljummet med smör och ost. Smaklig måltid!
- Brödet är toppen att frysa in. Lägg det i fryspåsar när det fortfarande är lite ljummet och frys in så har du gott och saftigt morotsbröd när du själv önskar.
Hej, kan man baka ut bröden utan form? Alltså som limpor? De ser jättegoda ut och vill gärna testa!
// Maja
Hej Maja och förlåt för sent svar!
Brödet kan du också baka utan form. Dom får så klart en annan form, men det ska gå fint 🙂
💛 Sofia