Morotsbröd är verkligen gott. Detta bröd med havregryn och rågsikt blir ett saftigt, ljust orange bröd som alla i familjen tycker om. När du får önskningar från barnen att de vill att du ska baka just morotsbröd så är det ett gott betyg!
Morotsbröd
Bröd
2
styckenFörberedelse och jäsning
1
timme15
minuterStektid
30
minuterIngredienser
3,5 dl fingervarm mjölk
25 gram jäst
1,5 tsk salt
2 msk ljus sirap
25 gram rumsvarmt smör
2 stk fint rivna morötter
2 dl havregryn
5 dl rågsikt
2-3 dl vetemjöl
Gör så här
- Smula ner jästen i degbunken tillsammans med den fingervarma mjölken. Tillsätt smöret i små bitar. Rör ner salt, sirap, morot och havregrynen och blanda ordentligt.
- Tillsätt rågsikten och det mesta av mjölet och kör i maskinen ett par minuter tills du har em smidig deg.
- Jäs degen under en bakduk i 45 minuter.
- Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda igenom den. Dela upp den i två delar och forma delarna till bröd. Skär några snitt i dem med en mjölad vass kniv och strö över lite mjöl.
- Lägg bröden i två brödformar som du har smurt eller klätt med bakpapper. Låt brödet jäsa ytterligare i 45 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader och grädda morotsbröden i den nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt bröden svalna i formarna och servera det ljummet med smör och ost. Smaklig måltid!
- Brödet är toppen att frysa in. Lägg det i fryspåsar när det fortfarande är lite ljummet och frys in så har du gott och saftigt morotsbröd när du själv önskar.
