Hem » Oreo cheesecake
Oreo cheesecake

Oreo cheesecake

Oreo cheesecake. Vem kan väl motstå? I dag hade vi en speciell dag som vi bara måste fira. Vår äldsta son beslöt sig i dag för att klippa av sig sitt långa hår för att donera bort det. Om inte det är värt att fira med en Oreo ostkaka så vet inte jag!

Läs mer om Världens bästa 10-åring här

Oreo cheesecake är en perfekt kaka som du kan förbereda dagarna innan du ska bjuda på den. Servera den från kylskåpet eller så kan du frysa den för en en glasstårtig känsla. Du pyntar tårta strax innan servering med krossade Oreos och smält choklad. Enjoy!

Oreo cheesecake

Recipe by Fias fikaCourse: Alla recept, Dessert
Portioner

14

bitar
Förberedelse

30

minutes
Vilotid

4-6

timmar

Oreo cheescake. Detta är en perfekt kaka som du kan förbereda dagarna innan du ska bjuda på den. Servera den från kylskåpet eller så kan du frysa den för en en glasstårtig känsla. Du pyntar tårta strax innan servering med krossade Oreos och smält choklad. Enjoy!

Ingredienser

  • Botten
  • 300 gram Oreokakor

  • 125 gram smält smör

  • Ostkräm
  • 400 gram philadelphia naturell

  • 50 gram siktat florsocker

  • 1 vaniljstång

  • 3 dl vispgrädde

  • 200 gram smält vit choklad

  • 2 stk ark gelatin

  • 1 msk varmt vatten

  • 100 gram Oreokakor

  • Topping
  • 50-100 gram smält choklad

  • 50 gram Oreokakor

Gör så här

  • Smält smöret och krossa kakorna i en köksmaskin. Rör sen i hop smöret med kaksmulorna och täck botten av en kakform på 22cm. Ställ in formen i kylen medans du lagar ostkrämen.
  • Lägg gelatinarken i en skål med kallt vatten i ca 5 minuter.
  • Smält den vita chokladen över ett vattenbad.
  • Häll i philadelphiaosten tillsammans med siktat florsocker i bakskålen till en köksmaskin och kör det försiktigt med ballongvisp tills du får en jämn blandning.
  • Dela vaniljstången längs med och skrapa ut alla fröna och tillsätt i ostblandningen.
  • Fortsätt att köra blandingen, nu på medels hastighet, och tillsätt grädden lite i taget tills du fått en luftig och lätt kräm.
  • Fortsätt att köra maskinen och tillsätt chokladen. Använd en slickepott för att skrapa ner det som eventuelt fastnat på kanten.
  • Kläm ut vattnet ur gelatinet och rör ut dom i en matsked med varmt vatten. Vänta tills det har svalnat innan du tillsätter det i ostkrämen.
  • Finhacka 100 gram Oreoakor och vänd in detta med slickepotten i ostkrämen.
  • Häll ostkrämen i bakformen och fördela den jämnt. Täck formen med plastfolie och ställ in den i kylskåpet tills den stelnar. Detta tar ca 4-6 timmar.
  • Vid servering
  • Smält chokladen över ett vattenbad. Under tiden skär du försiktigt loss ostkakan från bakformens kanter.
  • Pynta kakan med Oreokakor och ringla över chokladen.

Tips!

  • Har du inte en köksmaskin så kan du lägga kakorna i en dubbel påse och krossa dom med en stekpanna eller en kavel.
  • Frys gärna kakan, det blir kanongott. Men vänta med att pynta den tills du ska servera den.