Oreo cheesecake. Vem kan väl motstå? I dag hade vi en speciell dag som vi bara måste fira. Vår äldsta son beslöt sig i dag för att klippa av sig sitt långa hår för att donera bort det. Om inte det är värt att fira med en Oreo ostkaka så vet inte jag!
Oreo cheesecake är en perfekt kaka som du kan förbereda dagarna innan du ska bjuda på den. Servera den från kylskåpet eller så kan du frysa den för en en glasstårtig känsla. Du pyntar tårta strax innan servering med krossade Oreos och smält choklad. Enjoy!
Oreo cheesecake
Course: Alla recept, Dessert14
bitar30
minuter4-6
timmarOreo cheescake. Detta är en perfekt kaka som du kan förbereda dagarna innan du ska bjuda på den. Servera den från kylskåpet eller så kan du frysa den för en en glasstårtig känsla. Du pyntar tårta strax innan servering med krossade Oreos och smält choklad. Enjoy!
Ingredienser
- Botten
300 gram Oreokakor
125 gram smält smör
- Ostkräm
400 gram philadelphia naturell
50 gram siktat florsocker
1 vaniljstång
3 dl vispgrädde
200 gram smält vit choklad
2 stk ark gelatin
1 msk varmt vatten
100 gram Oreokakor
- Topping
50-100 gram smält choklad
50 gram Oreokakor
Gör så här
- Smält smöret och krossa kakorna i en köksmaskin. Rör sen i hop smöret med kaksmulorna och täck botten av en kakform på 22cm. Ställ in formen i kylen medans du lagar ostkrämen.
- Lägg gelatinarken i en skål med kallt vatten i ca 5 minuter.
- Smält den vita chokladen över ett vattenbad.
- Häll i philadelphiaosten tillsammans med siktat florsocker i bakskålen till en köksmaskin och kör det försiktigt med ballongvisp tills du får en jämn blandning.
- Dela vaniljstången längs med och skrapa ut alla fröna och tillsätt i ostblandningen.
- Fortsätt att köra blandingen, nu på medels hastighet, och tillsätt grädden lite i taget tills du fått en luftig och lätt kräm.
- Fortsätt att köra maskinen och tillsätt chokladen. Använd en slickepott för att skrapa ner det som eventuelt fastnat på kanten.
- Kläm ut vattnet ur gelatinet och rör ut dom i en matsked med varmt vatten. Vänta tills det har svalnat innan du tillsätter det i ostkrämen.
- Finhacka 100 gram Oreoakor och vänd in detta med slickepotten i ostkrämen.
- Häll ostkrämen i bakformen och fördela den jämnt. Täck formen med plastfolie och ställ in den i kylskåpet tills den stelnar. Detta tar ca 4-6 timmar.
- Vid servering
- Smält chokladen över ett vattenbad. Under tiden skär du försiktigt loss ostkakan från bakformens kanter.
- Pynta kakan med Oreokakor och ringla över chokladen.
Tips!
- Har du inte en köksmaskin så kan du lägga kakorna i en dubbel påse och krossa dom med en stekpanna eller en kavel.
- Frys gärna kakan, det blir kanongott. Men vänta med att pynta den tills du ska servera den.
