Små bröd som dessa rosenbröd är perfekt då babyen gärna vill hålla något själv i handen och äta av. Kanske när det är tänder på gång? I detta recept så får du ut ca 30 rosenbröd som du kan frysa in. Hos oss blev det bara ca 20 i frysen då resten av familjen också älskade dem..!
Rosenbröd till de minsta
Course: HemRosenbröd
30
styckenFörberedelse och jäsning
1
timme10
minuterStektid
10
minuterSmå bröd som dessa rosenbröd är perfekt då babyen gärna vill hålla något själv i handen och äta av. Kanske när det är tänder på gång? I detta recept så får du ut ca 30 rosenbröd som du kan frysa in.
Ingredienser
50 gram smör
5 dl mjölk
0,5 tsk salt
50 gram jäst
ca 13 dl vetemjöl
gör så här
- Smält smöret i en kastrull.
- Tillsätt mjölken och värm upp vätskan tills den är fingervarm.
- Smula ner jästen i en bunke och häl på lite av den varma vätskan. Lös upp jästen innan du häller på resten.
- Tillsätt nästan allt mjöl och salt och arbeta degen i maskin i ca 5 minuter.
- Degen är färdig när den är smidig och släpper kanterna på bunken.
- Låt den jäsa i 30 minuter under en bakduk.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Häll upp degen på ett mjölat bakbord och forma 30 stycken små bollar som du lägger på plåtar med bakpapper på.
- Klipp ett litet kryss på bullarna och låt dom jäsa i ytterligare 30 minuter under en bakduk.
- Pensla bullarna med ägg som är utblandat med lite vatten och stek dom i ugnen i ca 10 minuter. Låt bullarna svalna på galler.
- Frys inn bullarna när dom har svalnat men inte kallnat. Då har du “nybakat” bröd snabbt och enkelt!
