Ät | njut | lev
Ett långkok som ger mört kött och djup smak Lammeskank i rödvinssås är ett klassiskt långkok som verkligen levererar. Köttet får tillagas långsamt tills det blir så mört att det faller av benet, samtidigt som såsen utvecklar en djup och mustig smak. Det här är en rätt som kräver lite […]
Grönkålssallad med cheddardressing blev snabbt en favorit. Cheddar i dressingen ger djup smak och tydlig umami. Tillsammans med grönkål får salladen en krämig och balanserad karaktär som känns både modern och mättande. När du lagar grönkålssallad med cheddardressing masserar du grönkålen mjuk och låter den suga upp den krämiga dressingen. […]
Det finns något magiskt med saffran under vinterhalvåret. Doften sprider sig i köket och känns direkt som jul. De här saffransstjärnorna med pärlsocker fångar precis den känslan. De är enkla att baka, spröda och lagom söta. Perfekta till fikabordet när du vill bjuda på något vackert och riktigt gott. Kavla […]
Gula bomber – mandelkaka med smörkräm är helt fantastiskt goda! En perfekt kaka att servera till jul, påsk eller att bara ha i frysen. Den tinar fort och så har du alltid nybakat när gästerna plötsligt står på dörren.
Chokladbomber – varm choklad verkar vara den nya innegrejen om dagen. Men så ser det ju bara så kul ut så att jag måste prova. Detta är verkligen något som uppskattas av liten som stor. För vem älskar inte varm choklad och marshmallows?! Spänningsmomentet när du häller den varma mjölken […]
Panna cotta med clementin och mörk choklad är en helt perfekt dessert. En panna cotta är enligt mig dock aldrig fel som dessert.. En krämig avslutning på en perfekt middag. När du tillsätter citrus, bitter mörk choklad och crunch i form av solrosfrön så får du en fräsch sting till […]
Silviakaka med saffran. Kakan som är en av julens favorit långpannekakor, kallas också ofta för solkaka. Denna vackert gula silviakakan, med saffran, gör verkligen det namnet rättvisa. Här kommer ett recept på en klassisk kaka med modern touch av saffranskryddan. Den här saffranskakan gör du enklast i en långpanna. Och […]
Saffranskolasnittar är julens variant av klassiska sirapskakor. Sega småkakor med gudomlig saffranssmak som kan toppas med pärlsocker eller doppas i choklad. Så klart kan de bara ätas precis som de är. Det är inte många småkakor jag lagar till jul, men dom här småbitarna brukar jag faktiskt vara tvungen att […]
Kokostoppar med mörk choklad är en av de få ”kakorna” som jag bara måste laga till jul. Den kombinationen av den söta kokosen tillsammans med lite bitter, mörk choklad är bara helt fantastisk! Kakorna är lätta att göra och håller sig fint ett par veckor i en tät burk. Men […]
Saffransbullar med socker är en variant av den klassiska lussekatten. Det är ingen alkohol eller russin i bullarna. I stället är dom penslade med smält smör och doppade i socker. Du hör ju hur gott det låter!