Hem » Vaniljbullar
Vaniljbullar

Vaniljbullar

Vaniljbullar ändå! Vem kan inte älska dessa fantastiska skapelser? Jag gör mina som små nystan, men du kan lika gärna baka dom som vanliga bullar. Vem kan väl motstå nybakade bullar? Hela huset fylls av doften av barndom och gör alla glada. Med andra ord så finner du nog alltid någon form av bullar i vår frys! Lätt att baka och du har alltid något gott att bjuda på om du får lite oväntat besök.

Vill du hellre göra kanelbullar så finner du receptet här.

Vaniljbullar

Recipe by Fias fika
Bullar

24

stycken
Förberedelse och jäsning

1

hour 

30

minutes
Stektid

8

minutes

Vaniljbullar ändå! Vem kan inte älska dessa fantastiska skapelser? Jag gör mina som små nystan, men du kan lika gärna baka dom som vanliga bullar.

Ingredienser

  • 5 dl fingervarm mjölk

  • 50 gram röd jäst

  • 150 gram rumsvarmt smör

  • 1 tsk salt

  • 1 dl strösocker

  • 13 dl vetemjöl + lite till utbakning

  • Fyllning
  • 200 gram rumsvarmt smör

  • 1 dl florsocker

  • 1 dl vaniljsocker

  • Pensling
  • 1 stk ägg

  • lite vatten

  • pärlsocker

Gör så här

  • Värm up mjölken till den blir fingervarm, 37 grader.
  • Blanda jästen tillsammans med mjölken och smöret. Tillsätt sen socker och salt.
  • Tillsätt mjölet och låt maskinen arbeta med degen i ca 10 minuter.
  • Låt degen jäsa under en bakduk i 30 minuter, eller tills degen har blivit dubbelt så stor.
  • Ta upp degen på et mjölat bakbord och dela den i två delar.
  • Knåda igenom degen lätt och kavla ut den i en stor rektangel.
  • Bred ut ett tunt lager med fyllningen och vik degen dubbel. Kavla gärna lite lätt så att du får en jämn yta. Om du hellre vill laga vanliga bullar så rullar du degen till en lång rulle och skär den i ca 2 cm stora bitar.
  • Skär degen i ca 2 cm långa strimlor. Tvinna strimlorna och gör en liten knut av dom.
  • Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar och låt dem jäsa under en bakduk i ca 30 minuter.
  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Vispa upp ägget med lite vatten. Pensla bullarna och strö över pärlsocker.
  • Baka bullarna i mitten av ugnen i 8-10 minuter och låt dom sen svalna på galler.

Tips!

  • Om du som jag ofta glömmer att ta fram smöret i tid så finns det ett trix. Skiva smöret med en osthyvel! De tunna skivorna du värms upp fort och vipps så har du rumsvarmt smör.
  • Om du inte kommer äta bullarna den samma dagen så frys gärna in dom medans dom fortfarande är lite ljumna så behåller de saftigheten.

Kommentera