Hem » Rostad potatis med rädisor och senapssås
Rostad potatis med rädisor och senapssås

Rostad potatis med rädisor och senapssås

Jag är en stor potatisälskare och letar alltid efter nya varianter att få prova ut och servera. Rostad potatis med rädisor och senapssås är en ny favorit som du bara måste prova. Blandingen mellan den rostade potatisen, crunchy rädisor, och len senapssås är perfekt. Jag brukar ha hälften av såsen på potatisen och sen serverar jag resten på sidan. Oavsett hur jag serverar såsen så kommer den garanterat till att gå åt.

Jag brukar blanda min potatis med spenat, men du kan också blanda den med färsk dragon eller kanske ruccola. Det är alltid gott att blanda med lite fräsht grönt.

Rostad potatis med rädisor och senapssås

Recipe by Fias fika
Portioner

4

stk
Förberedelse

10

minutes
Stektid

30

minutes

Rostad potatis med rädisor och senapssås är en ny favorit som du måste prova. Det bästa är att såsen är perfekt att ha till kött och kyckling så då slår du två flugor i en smäll och slipper laga extra sås!

Ingredienser

  • 800 gram potatis

  • rapsolja

  • salt & peppar

  • 0,5 bunt med rädisor

  • färsk dragon

  • en handfull färsk spenat

  • Senapssås
  • 1 dl creme fraiche

  • 0,5 dl yoghurt

  • 0,5 msk dijonsenap

  • 1 msk grovkorning dijonsenap

  • 1 tsk äppelcidervinäger

  • 0,5 tsk torkad dragon eller 1 msk färsk fint hackad

  • salt & peppar

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Tvätta potatisen och skär dem i 2 eller 3 delar.
  • Fördela potatisen på en bakpappersklädd plåt. Ringla över rapsolja, salt och peppar och blanda allt gott.
  • Stek i mitten av ugnen i ca 30 minuter tills potatisen fått en fin och gyllen färg.
  • Blanda alla ingredienser till senapssåsen och smaka av med salt och peppar.
  • Tvätta rädisorna och dela dom i passande bitar och skölj av spenaten.
  • Fördela potatisen på ett fat tillsammans med rädisorna och spenaten. Klicka över halvparten av såsen och servera resten vid sidan av.

Kommentera