Sallad med chèvre, fikon och parmaskinka

Om det är något jag verkligen älskar så är det en sallad med chèvre, fikon och parmaskinka. Jag har serverat den som en sommarlunch, mitt eget födelsedagskalas och som förrätt. Sanningen är att den passar verkligen lika bra oavsett tillfälle. Jag toppar den med crunchy valnötter och med en dressing av balsamico och honung så blir den fullkommen!

Sallad med chèvre, fikon och parmaskinka

Recept av Fias fika

Portioner

2

stk

Förberedelse

10

minuter

Sallad med chèvre, fikon och parmaskinka. Jag har serverat den på en sommarlunch, mitt eget födelsedagskalas och som en förrätt och det passar verkligen lika bra oavsett tillfälle.
Receptet är till två portioner eller till 4 förrätter.

Ingredienser

• 100-150 gram blandad sallad

• 100 gram parmaskinka

• 50 gram chèvre

• 4 färska fikon delade i 4

• 8-10 valnötter, grovt hackade (ev rostade)

• Dressing

• 4 msk olivolja

• 2 msk balsamico

• 1 msk honung

Gör så här

• Blanda ihop dressingen.
• Skölj av salladen och blanda i dressingen.
• Fördela på 2 (4) tallrikar. Lägg upp lika mycket skinka och chèvre och toppa med båtar av fikon och valnötter.

Tips!

• Prova gärna att rosta valnötterna i stekpannan. Det tillför något aldeles extra!