Ät | njut | lev
Med finriven citron och cherrytomater Lax med grönkål och pepparrot är en smakrik och balanserad vardagsrätt. Den passar perfekt när du vill laga något som känns fräscht men ändå mättande. Kombinationen av fet lax, krispig grönkål och syrlig citron ger rätten en nordisk känsla. Pepparroten tillför sting och karaktär. Jag […]
Lax med sandefjordsmör och inlagd gurka är något som jag lagar varje sommar så fort vi kommer till hytta. Det är något speciellt att ät detta ute på terassen, med havet som bakgrund.
Lax med pesto och picklade grönsaker som du serverar med rostad potatis, pistagenötter och fetaost är stjärnan på buffébordet. Om du inte ska servera en buffé i den närmaste tiden, så laga detta till familjen eller väninnorna. En verkligen uppskattad, fräsch och balanserad rätt. Det här är en rätt har […]
Krämig lax med spenat och tomater är en enkel middagsrätt. Allt i en panna, med få ingredienser, kort tillagningstid och en massa god smak. Perfekt vardasgmiddag! Med tre hungriga barn i hus, så är det inte alltid vi har tid med timmar av matlagning. Så vi kan ju inte annat […]
Safransduftende fiskesuppe som er kremete og toppet med reker, hvitløksmajones og serveres med et luftig landbrød. Dette er virkelig en av mine favoritter som passer like bra om sommeren som om vinteren. Server den med et glass kald Riesling, så har du fanget meg 🙂 Fiskesuppe med safran En oppskrift […]
Rökt lax med fänkålssallad är en enkel, men fantastisk god bjudrätt. Kombinationen av smörig potatis, den rökta laxen, fänkålssalladen med citruspräg och lite hetta från chiliflakes är fantastisk. Det bästa är att den tar max 30 minuter att laga. Passar perfekt när väninnorna ska komma över. Tillsammans med ett gott […]
Citrusrisotto med räkor och gremolata passar när middagen ska kännas fräsch och mättande på samma gång. Citronen lyfter risotton utan att ta över, och parmesanen ger rätten en mjuk och rund smak. Räkorna steker du snabbt i vitlök och chili och lägger på precis före servering. Risotto kräver lite tid […]
Pasta med scampi och salladslök. Detta är enkelt, snabbt och himla gott! Om du har tid så lagar du så klart pastan själv under dagen och använder den till middagen. Oavsett en perfekt middagsrätt att slänga ihop om du får lite oplanerat besök.
Om du söker efter en lätt, fräsch och samtidigt smakrik rätt som passar lika bra till lunch som till middag, är lax med mangosallad ett självklart val. Kombinationen av saftig lax, fluffigt ris och en färgstark sallad med söt mango, krämig avokado och ett sting av chili ger en perfekt […]
Moules marinières. Ursprung från Belgien, men som vi egentligen förknippar med Frankrike. Rätten ser ut att ha uppstått som en form av fattigmanskost då musslor var en rimlig råvara. Originalt så lagas nog rätten med vitvin, persilja, smör och schalottenlök. I vårt kök så är vi extra förtjusta i Moules […]