Ät | njut | lev
Välkommen till Fia´s fika. Här finner du inspiration till både nyttiga och onyttiga bakverk, bröd, desserter och middagar som passar för hela familjen.
Det finns vissa bakverk som alltid får hjärtat att slå lite extra – chokladbollar är ett av dem. Jag minns hur jag stod på en pall i köket som barn, med kakao upp till armbågarna och kokos över halva golvet. Att få rulla chokladbollar var det bästa jag visste – […]
Grissini – de klassiska brödpinnarna från Turin – är ett enkelt men elegant tillbehör som alltid imponerar. Den här versionen smaksätts med vitlök och färsk persilja för en skandinavisk touch. Grissini passar lika bra till fredagsplock som till en italiensk förrätt. De är gyllene, tunna och spröda – och nästan […]
Här möts asiatisk comfort food och enkel vardagsmat i en form. Saftiga dumplings bakade i en smakrik kokos- och currysås, toppade med krispig vitlök, schalottenlök och chiliolja. Jag lagar rätten på en plåt, vilket kräver minimalt med jobb och smakar som något du skulle beställa på en riktigt bra fusion-restaurang. […]
Letar du efter en smakrik och enkel kycklingrätt som sköter sig själv i ugnen? Då är Parmesankyckling i ugn med tzatziki något för dig! Den här rätten är en riktig vardagsräddare – men ändå så god att den passar utmärkt till helgmiddagen också. Här bakas saftiga kycklinglår tillsammans med potatis […]
Saftigt bananbröd – enkelt recept med mogna bananer Letar du efter det bästa receptet på bananbröd? Då har du hittat rätt! Det här bananbrödet är saftigt, smakrikt och perfekt att baka när du har mogna bananer över. Med en doft av kanel och en mjuk konsistens blir det en favorit […]
Dessa härliga havrevåfflor är en underbar twist på den klassiska varianten, där havremjölet ger en mild nötaktig smak och en mjukare textur. Den rivna moroten ger både färg och en extra saftighet, vilket gör varje bit extra god och lite nyttigare. Kombinationen av kanel och kardemumma ger en värmande kryddighet, […]
Bolognese – mustig, enkel och full av smak Finns det något bättre än en riktigt god bolognese som får puttra länge?🫶🏼 Doften sprider sig i köket och smakerna blir djupare för varje minut. En mustig tomatsås som kombineras med saftigt kött, kryddor och långsam tillagning som gör allt ännu bättre. […]
Yoghurtbröd med rågsikt – saftigt, enkelt och fyllt med smak Finns det något bättre än doften av nybakat bröd? Doften som sprider sig i köket… Yoghurtbröd med rågsikt är saftigt och smakrikt och har har en lätt syrlig ton. Yoghurten gör brödet mjukt och luftigt och rågsikten ger en mustig […]
Italiensk comfort food-soppa med pastina, även kallad Nonna’s penicillinsoppa, är en riktig klassiker när det kommer till husmanskost. Med en mustig buljong och små pastakorn är den lika tröstande som en varm kram från en italiensk farmor. 🥰 Soppan är perfekt för kalla dagar, när du känner dig lite krasslig […]
Koreansk biff med ris & krispig gurksallad 🥢🍚 Denna koreanska biff med ris och gurksallad är en smakexplosion du bara måste testa! Möra biffskivor i en smakrik sås med soja, vitlök, ingefära och en hint av hetta från gochujang – serverat med fluffigt ris och en svalkande, krispig gurksallad. Perfekt […]