Ät | njut | lev
Som svensk har jag bakat mycket i mitt liv. Bakning sitter lite i ryggraden då jag redan som liten stod med mamma på köket och bakade kanelbullar. Jag har alltid älskat allt av bullar och bröd. Kanel-, kardemumma- och chokladbullar, semlor, matbröd m.fl. Listan kan göras lång..
Här har jag samlat några av mina absoluta favoriter, både hos mig och hos resten av familjen.
Galette med äpple och mandelkräm. Hösten står plötsligt på dörren och våra äppelträd är överfyllda med syrliga små, röda äpplen. Jag lagar äppelmos, äppel- och ingefärsshot, äppellemonad och äppelkaka. I år blev det äpplegalette som blev en ovanligt stor hit bland familjens minstingar 😊 Krispig mördeg, krämig mandelkräm och syrliga […]
Vitlöksknutar är något av det bästa jag vet! Super fluffiga vitlöksbröd, med smör och havssalt som är perfekt att servera till en god soppa eller en pastarätt. Tangzhong gör verkligen bröden otroligt fluffiga och dom här är verkligen värda att provas!
Skappels knådfria speltbröd är ett perfekt frukostbröd som både är nyttigt och som mättar. Har du barn som mina, som inte är allt så förtjust i hela korn och frön i bröd? Kör alla frön i en matberedare tills du har krossat fröna. Vipps så går brödskivorna ner som bara […]
Barbie-donuts. Yes du hörde riktigt! Små söta donuts som är pyntade i chockrosa och blå glasyr😅 Detta var en hit både bland barn och vuxna!
Mini donuts, eller mini doughnuts, är små fluffiga friterade godsaker som vi brukar göra hemma. En perfekt grej att göra hemma på en regnig dag 😊
Surdegspizza är något av det godaste jag vet! När barnen börjar önska sig detta som födelsedagsmiddag, så blir jag otroligt glad. Kastar mig direkt över bakningen 😄 Som vanligt så tar surdegs-bakningen lite tid, men det är värt det🙌🏼
Enkelt lantbröd som du bakar på 1 timme. Låter inte det bra?! Ett supergott bröd som du hinner att baka en söndagsmorgon eller som är perfekt till en lat semestermorgon.
Morotsbröd i långpanna är ett tacksamt bröd som räcker till storfamiljens frukost. Detta är ett perfekt bröd när du du finner några trötta morötter nederst i grönsakslådan 😊 Supersaftigt bröd som håller sig lika saftigt i ett par dagar i brödlådan.
Bagels är perfekt att servera på en brunch, när du har lite mer tid på förmiddagen innan du ska servera dom. Bagels är inte svårt att laga, men det tar lite tid. Det här receptet ger dig bröd som är härligt saftiga och mjuka. Hoppas du provar!
Torta della nonna, grandmothers cake eller farmors/mormors tårta. Vad du än önskar att kalla denna godbit, så får du en fantastisk dessert. Detta är en rustik italiensk paj med hemlagad vaniljkräm som jag serverar med färska hallon och en mascarponekräm.