Hem » Frallor i långpanna
Frallor i långpanna

Frallor i långpanna

Att baka i bröd i långpanna är tacksamt. Genom att baka frallor i långpanna med vallmofrön får du ett bröd som är lätt att laga md få ingredienser. Det är saftigt som tusan och dessutom älskar barnen det. Win win!

Ingredienser

  • 25 gram jäst eller en halv påse torrjäst
  • 1,5 dl vatten
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 msk honung
  • 7 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 50 gram rumsvarmt smör

Pensling

  • 1 ägg uppvispat med lite vatten
  • Vallmofrön

Smula jästen i en bunke. Värm upp mjölk och vatten til det är fingervarmt.

Lös upp jästen i vätskan och tillsätt sedan honung, salt och mjöl. Låt bakmaskinen knåda degen en liten stund för att sedan tillsätta smöret. Arbeta degen i ca 10 minuter tills den har blivit smidig och släpper ifrån kanterna i bunken.

Täck bunken med en kökshandduk och jäs i ca 30 minuter.

Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela upp den i 12 lika stora delar. Rulla degen till runda bullar och sätt de tätt tillsammans på bakplåten. Täck över med kökshandduken och låt bullarna jäsa i ytterligare 30 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna med ägget och strö på frön. Baka frallorna mitt i ugnen i ca 10 minuter tills de fått en fin gyllen färg. Låt dem svalna på galler.

Servera frallorna med smör och en god ost. Frallor i långpanna är perfekt som tillbehör till en soppa eller gryta. Eller helt enkelt bara sm de är!

Andra bröd finner du här.