Ät | njut | lev
Levain surdegsbröd är fantastiskt gott! Det får en hård och krispig skorpa men är aldeles mjukt och med en massa hål inni. Starta med fördegen på kvällen och låt den jäsa över natten. Så knådar du ihop fördegen med resten av ingredienserna på morgonen efter. Lägg degen i den oljade […]
Har du provat att laga sandwichkaka med mascarponekräm någon gång? Det är enkelt och jättegott. Servera kakan i lagom små bitar till dessert eller en kopp kaffe. Detta är en hemlagad variant av Kinders Milk-slice. Så gillar man dom så gillar man nog definitivt de här!
Något av det allra bästa som mina barn vet är maränger. Vad är då bättre än att laga påskmaränger i form av kycklingar! Ät dom som dom är, pynta en kaka med dom eller servera dom med favoritglassen. Oavsett hur du serverar dom så blir det en vinnare. Dom här […]
Morots och halloumibiffar är smakrika veggo-biffar som är lagade av den cypriotiska osten halloumi och morot. Halloumi är salt och har fint tuggmotstånd vilket gör den perfekt att ha i biffar. Jag serverar den oftast med ugnsstekt potatis, sötpotatis och rödlök. Tillsammans med en sås av creme fraiche och mango […]
Det är mycket som har hänt den senaste tiden där vi måste se till att anpassa oss en ny vardag och inte minst en ny värld. Vi gör alla vårt bästa för att skydda oss själv och andra, men det är heller inte det lättaste. Hemma hos oss är vi […]
Så har du kommit dit att du ska prova dig på ditt första surdegsbak. Surdegsbröd är verkligen något helt enastående. Men man ska inte ha bråttom. Tänk att det tar ca 24 timmar för ett bröd att jäsa och bakas. Men livet blir ju lite bättre när man tar fram […]
Då har tiden kommit då surdegsgrunden är färdig och du kan starta med ditt första surdegsbak, nämligen fördeg. Så här ser fördegen ut efter 12 timmar. Du kan nu baka bröd utan tillsatser och som håller länge. Win win!
Nu har du varit igenom surdegsgrund och lagat fördegen. Då ska vi laga dina första surdegsfrallor. Surdegsfrallor är fantastiska! Sega och smakrika frallor som är perfekta att frysa inn. Det tar lite tid att baka med surdeg, men du får ett fantastiskt bröd utan tillsatser och som håller länge.
Dalgona kaffe är den mest fantastiska iskaffen som jag har smakat. Den är enkel att göra och perfekt att bjuda på en solig dag ute på terrassen. Detta är kaffen som har tagit världen med storm i dessa karantäntider. Allt du behöver är snabbkaffe, socker och mjölk och du får […]
Enkla frallor med ingredienser du som ofta redan har hemma. Passar perfekt till lunchen eller som tillbehör till en god soppa.