Ät | njut | lev
Så har du kommit dit att du ska prova dig på ditt första surdegsbak. Surdegsbröd är verkligen något helt enastående. Men man ska inte ha bråttom. Tänk att det tar ca 24 timmar för ett bröd att jäsa och bakas. Men livet blir ju lite bättre när man tar fram […]
Då har tiden kommit då surdegsgrunden är färdig och du kan starta med ditt första surdegsbak, nämligen fördeg. Så här ser fördegen ut efter 12 timmar. Du kan nu baka bröd utan tillsatser och som håller länge. Win win!
Nu har du varit igenom surdegsgrund och lagat fördegen. Då ska vi laga dina första surdegsfrallor. Surdegsfrallor är fantastiska! Sega och smakrika frallor som är perfekta att frysa inn. Det tar lite tid att baka med surdeg, men du får ett fantastiskt bröd utan tillsatser och som håller länge.
Dalgona kaffe är den mest fantastiska iskaffen som jag har smakat. Den är enkel att göra och perfekt att bjuda på en solig dag ute på terrassen. Detta är kaffen som har tagit världen med storm i dessa karantäntider. Allt du behöver är snabbkaffe, socker och mjölk och du får […]
Enkla frallor med ingredienser du som ofta redan har hemma. Passar perfekt till lunchen eller som tillbehör till en god soppa.
En riktigt god krämig fisksoppa tillsammans med ett glas vitt vin som har dugg på glaset hör som oftast sommaren till. Men när vårsolen kommer fram så kan jag inte helt hålla mig. Som tur är gillar också barnen soppan så vi kan ha det relativt ofta! Så länge jag […]
Kan jag få lov att bjuda på en cheesecake med blåbär? Den här ostkakan är perfekt att förbereda till nästa kalas eller middag. Du kan laga den många dagar innan du ska använda den. Ta fram ostkakan ca 30 minuter innan du ska servera den och pynta med bär och […]
Pitabröd är ett runt, platt bröd som under stekning blåser upp sig och skapar en liten ficka inuti. Brödet är perfekt att servera tillsammans med några indiska grytor eller falafel.
Tabbouleh är en fantastiskt smakfull sallad från mittöstern. Det är en kall sallad med bulgur, persilja, mynta, citron, tomat och lök. Den passar jättebra till exempelvis falafel eller till sommarens grillade rätter.
Falafel är något som jag länge har haft på planen att laga till middag. Men jag har alltid tänkt att denna vegetariska rätt från mellanöstern ska vara svår att göra, men här hade jag fel. Det man måste komma ihåg är att starta i tid. Blötläggningen av de torra kikärtorna […]