Nya recept

Morots och halloumibiffar
Alla recept, Hem, Middag, Vegetarisk

Morots och halloumibiffar

Morots och halloumibiffar är smakrika veggo-biffar som är lagade av den cypriotiska osten halloumi och morot. Halloumi är salt och har fint tuggmotstånd vilket gör den perfekt att ha i biffar. Jag serverar den oftast med ugnsstekt potatis, sötpotatis och rödlök. Tillsammans med en sås av creme fraiche och mango […]

               Läs mer
Surdegsafrallor uppskuret
Blogg, Hem

Baka surdegsbröd

Det är mycket som har hänt den senaste tiden där vi måste se till att anpassa oss en ny vardag och inte minst en ny värld. Vi gör alla vårt bästa för att skydda oss själv och andra, men det är heller inte det lättaste. Hemma hos oss är vi […]

               Läs mer
Surdegsgrund i burk
Alla recept, Bakning, Bröd, Hem

Surdeg – Del 1, surdegsgrund

Så har du kommit dit att du ska prova dig på ditt första surdegsbak. Surdegsbröd är verkligen något helt enastående. Men man ska inte ha bråttom. Tänk att det tar ca 24 timmar för ett bröd att jäsa och bakas. Men livet blir ju lite bättre när man tar fram […]

               Läs mer
Fördeg
Bakning, Bröd, Hem

Surdeg – Del 2, fördeg

Då har tiden kommit då surdegsgrunden är färdig och du kan starta med ditt första surdegsbak, nämligen fördeg. Så här ser fördegen ut efter 12 timmar. Du kan nu baka bröd utan tillsatser och som håller länge. Win win!

               Läs mer
Surdegsafrallor uppskuret
Alla recept, Bakning, Bröd, Hem

Surdeg – Del 3, baka surdegsfrallor

Nu har du varit igenom surdegsgrund och lagat fördegen. Då ska vi laga dina första surdegsfrallor. Surdegsfrallor är fantastiska! Sega och smakrika frallor som är perfekta att frysa inn. Det tar lite tid att baka med surdeg, men du får ett fantastiskt bröd utan tillsatser och som håller länge.

               Läs mer
Dalgona kaffe iskaffe
Alla recept, Dryck

Dalgona kaffe

Dalgona kaffe är den mest fantastiska iskaffen som jag har smakat. Den är enkel att göra och perfekt att bjuda på en solig dag ute på terrassen. Detta är kaffen som har tagit världen med storm i dessa karantäntider. Allt du behöver är snabbkaffe, socker och mjölk och du får […]

               Läs mer
Smoothie med mango och apelsin
Blogg

Energipaus

Jag tror att alla, precis som mig, behöver en energipaus under dagen. En liten stund då vi sträcker på benen och få i oss lite extra mat för att hålla blodsockret stabilt och orka fram till middag. Vi lagar mycket smoothies hemma hos oss. Det är enkelt, nyttigt och superbra […]

               Läs mer
Krämig fisksoppa och nybakade frallor
Alla recept, Fisk och skaldjur, Hem, Middag, Soppa

Krämig fisksoppa

En riktigt god krämig fisksoppa tillsammans med ett glas vitt vin som har dugg på glaset hör som oftast sommaren till. Men när vårsolen kommer fram så kan jag inte helt hålla mig. Som tur är gillar också barnen soppan så vi kan ha det relativt ofta! Så länge jag […]

               Läs mer
Cheesecake med blåbär på fat halv tårta
Alla recept, Dessert

Cheesecake med blåbär

Kan jag få lov att bjuda på en cheesecake med blåbär? Den här ostkakan är perfekt att förbereda till nästa kalas eller middag. Du kan laga den många dagar innan du ska använda den. Ta fram ostkakan ca 30 minuter innan du ska servera den och pynta med bär och […]

               Läs mer